ИСТОРИИ
Винзавод «Алькадар»: История предприятия
12 августа 2019
Антон Кузнецов
«Усадьба Перовских» (винзавод «Алькадар», винзавод имени Софьи Перовской) — аграрное предприятие, расположенное в поселке Любимовка, в семи километрах от центра Севастополя. Предприятие занимается производством вина и выращиванием винограда для марочных вин, в том числе для шампанского.
ЗАО имени Софьи Перовской владеет 800 га виноградников. Сейчас общая площадь виноградников «Усадьбы Перовских» составляет около 250 га. Средняя урожайность в хозяйстве не превышает 3 тонны винограда с 1 га. Возраст старых виноградников составляет 17–25 лет, молодые начали засаживать с 2012 года. Сейчас каждый год создается около 10–30 га посадки.
Основную площадь виноградников предприятия занимают технические сорта винограда, предназначенные для производства шампанских и марочных вин: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Каберне Фран и Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг. Кроме этого в садах ЗАО имени Софьи Перовской, расположенных в Бельбекской долине, выращивают фрукты и эфиромасляничные культуры.
Специалистами завода восстановлена знаменитая марка «Рислинг Алькадар», выпущены новые марки «Мускат Алькадар», «Алькадар по-кахетински», антиоксидант «Эноант», а разработанный учеными из НИИВиВ «Магарач», получил путевку в жизнь именно на винзаводе «Алькадар».
Усадьба Перовских — одно из старейших винодельческих предприятий Крыма. В XIX веке земли Любимовки принадлежали дворянскому роду Перовских, с которых начинается местное виноделие. Первая закладка виноградников в имении, названном «Приморским», Николаем Перовским была произведена в 1834 году. А уже через 12 лет вина, произведенные в «Приморском», получили хорошие отзывы на Всероссийской выставке в Абрау-Дюрсо.
С 1872 года в имении Перовских жила Варвара Степановна, мать террористки Софьи Перовской, известной участием в убийстве российского царя Александра II.
В 1889 году имение было продано виноторговцу Федору Шталю. Предприниматель построил здесь большой дом с винным подвалом: именно на его месте сейчас находится завод «Алькадар». Дом, правда, не сохранился, но зато старый подвал используется для хранения и выдержки вин.
В дальнейшем вина «Алькадара» выходят на мировой рынок и неоднократно становятся участниками и призерами международных конкурсов. Так, в 1900 году во Франции вино «Алькадар» получило бронзовую медаль, также оно было высоко отмечено и в 1905 году на всемирной выставке в Бельгии. Шталевские вина стали приобретаться для императорского стола.
После окончания Гражданской войны в 1920 году на основе хозяйства Федора Шталя был создан совхоз «Алькадар». Когда выяснилось, кому принадлежало имение до его покупки виноторговцем, совхозу дали имя Софьи Перовской. Это произошло в 1927 году и с тех пор в сохранившейся усадьбе Перовских началось строительство народного музея, посвященного революционерке и одноименному советскому хозяйству.
Название «Алькадар» вернулось к хозяйству в 1991 году, его получила агропроизводственная ассоциация, винзавод закрытого акционерного общества имени Софьи Перовской и его торговая марка. Предприятие перерабатывает в год десятки тысяч тонн винограда и реализовывает миллионы литров высококачественных виноматериалов. Виноматериалы «Алькадара» закупали заводы вторичного виноделия, среди которых предприятия «Инкерман», «Новый Свет», «Артемовский», «Харьковский» и другие.
Также в хозяйстве выращивают фрукты и эфиромасличную культуру лавандин. Для этого на заводе было построено фруктохранилище на 3 тыс. тонн и пункт переработки лавандина, котельная, спиртохранилище, проведено техническое переоборудование винохранилищ.
В 2010 году винодельня «Алькадар» получила название Reikartz Winery и стала собственностью сети отелей Reikartz Hotel Group группы компаний Razio Group. В это время на предприятии была восстановлена известная марка «Рислинг Алькадар». После перехода Крыма в юридическое поле России предприятие стало подчиняться российскому подразделению Razio Group. В 2015 году компания была переименована в «Усадьбу Перовских».
ЗАО имени Софьи Перовской владеет 800 га виноградников. Сейчас общая площадь виноградников «Усадьбы Перовских» составляет около 250 га. Средняя урожайность в хозяйстве не превышает 3 тонны винограда с 1 га. Возраст старых виноградников составляет 17–25 лет, молодые начали засаживать с 2012 года. Сейчас каждый год создается около 10–30 га посадки.
Основную площадь виноградников предприятия занимают технические сорта винограда, предназначенные для производства шампанских и марочных вин: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Каберне Фран и Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг. Кроме этого в садах ЗАО имени Софьи Перовской, расположенных в Бельбекской долине, выращивают фрукты и эфиромасляничные культуры.
Специалистами завода восстановлена знаменитая марка «Рислинг Алькадар», выпущены новые марки «Мускат Алькадар», «Алькадар по-кахетински», антиоксидант «Эноант», а разработанный учеными из НИИВиВ «Магарач», получил путевку в жизнь именно на винзаводе «Алькадар».
Усадьба Перовских — одно из старейших винодельческих предприятий Крыма. В XIX веке земли Любимовки принадлежали дворянскому роду Перовских, с которых начинается местное виноделие. Первая закладка виноградников в имении, названном «Приморским», Николаем Перовским была произведена в 1834 году. А уже через 12 лет вина, произведенные в «Приморском», получили хорошие отзывы на Всероссийской выставке в Абрау-Дюрсо.
С 1872 года в имении Перовских жила Варвара Степановна, мать террористки Софьи Перовской, известной участием в убийстве российского царя Александра II.
В 1889 году имение было продано виноторговцу Федору Шталю. Предприниматель построил здесь большой дом с винным подвалом: именно на его месте сейчас находится завод «Алькадар». Дом, правда, не сохранился, но зато старый подвал используется для хранения и выдержки вин.
В дальнейшем вина «Алькадара» выходят на мировой рынок и неоднократно становятся участниками и призерами международных конкурсов. Так, в 1900 году во Франции вино «Алькадар» получило бронзовую медаль, также оно было высоко отмечено и в 1905 году на всемирной выставке в Бельгии. Шталевские вина стали приобретаться для императорского стола.
После окончания Гражданской войны в 1920 году на основе хозяйства Федора Шталя был создан совхоз «Алькадар». Когда выяснилось, кому принадлежало имение до его покупки виноторговцем, совхозу дали имя Софьи Перовской. Это произошло в 1927 году и с тех пор в сохранившейся усадьбе Перовских началось строительство народного музея, посвященного революционерке и одноименному советскому хозяйству.
Название «Алькадар» вернулось к хозяйству в 1991 году, его получила агропроизводственная ассоциация, винзавод закрытого акционерного общества имени Софьи Перовской и его торговая марка. Предприятие перерабатывает в год десятки тысяч тонн винограда и реализовывает миллионы литров высококачественных виноматериалов. Виноматериалы «Алькадара» закупали заводы вторичного виноделия, среди которых предприятия «Инкерман», «Новый Свет», «Артемовский», «Харьковский» и другие.
Также в хозяйстве выращивают фрукты и эфиромасличную культуру лавандин. Для этого на заводе было построено фруктохранилище на 3 тыс. тонн и пункт переработки лавандина, котельная, спиртохранилище, проведено техническое переоборудование винохранилищ.
В 2010 году винодельня «Алькадар» получила название Reikartz Winery и стала собственностью сети отелей Reikartz Hotel Group группы компаний Razio Group. В это время на предприятии была восстановлена известная марка «Рислинг Алькадар». После перехода Крыма в юридическое поле России предприятие стало подчиняться российскому подразделению Razio Group. В 2015 году компания была переименована в «Усадьбу Перовских».
